Cement to podstawowe spoiwo hydrauliczne, otrzymywane z surowców mineralnych. Zalicza się do grupy materiałów budowlanych wiążących. Rozdrobniony do postaci pyłu i zarobione wodą tworzy zaczyn plastyczny, który w wyniku hydratacji i po stwardnieniu zostaje wytrzymały. Cement to podstawowy materiał we wszystkich rodzajach budownictwa. Znajduje on zastosowanie w postaci zaprawy do łączenia elementów, jako podstawowy składnik mieszanki betonowej, do produkcji betonowych elementów prefabrykowanych, wielkogabarytowych konstrukcji monolitycznych, dachówek, pustaków, itp. Dzięki swoim właściwościom cement jest praktycznie wykorzystywany wszędzie - domy, biurowce, ulice, mosty, tunele, drogi, chodniki.
W związku z wstąpieniem Polski do Unii Europejskiej niezbędne stało się dostosowanie norm polskich do unijnych, dlatego normy PN zawierające metody badań zostały zastąpione PN-EN identycznymi z normami europejskimi z serii EN 196 "Cement. Metody badań".
Cementy powszechnego użytku to:
CEM I - cement portlandzki (bez dodatków) stosuje się do produkcji suchych mieszanek tynkarskich i w pracach elewacyjnych.
CEM II - cement portlandzki wieloskładnikowy.
CEM III - cement hutniczy - charakteryzuje się wysoką odpornością na działanie siarczanów i kwasów humusowych, pozwala na stosowanie w miejscach o podwyższonej agresywności.
CEM IV - cement pucolanowy, charakteryzuje wysoka odporność na negatywny wpływ środowisk kwaśnych. Stosowany jest jako spoiwo do betonów.